Cara Membuat Kripik Talas Renyah Anti Gagal Cocok Untuk Camilan di Rumah

SUNANESIA.COM – Indonesia sebagai negara tropis memiliki hasil bumi umbi-umbian yang khas, yakni talas. Talas dapat tumbuh dan berkembang di tanah humus yang gembur.

Tanah subur tersebut banyak ditemukan di daerah pedesaan. Meskipun demikian, tidak banyak masyarakat yang bisa mengolahnya karena pengolahan talas membutuhkan teknik khusus.

Pengolahan talas yang salah dapat memicu rasa gatal pada hasil olahannya. Rasa gatal pada mulut tak dapat dihindarkan.

Jika terjadi demikian, maka panganan tersebut tidak akan disantap meskipun memiliki cita rasa yang enak.

Terdapat tiga tips pengolahan talas agar tidak gatal saat dikonsumsi sebagai berikut:

1. Proses Penjemuran

Kupas talas hingga bersih kemudian jemur selama kurang lebih dua jam. Penjemuran tidak perlu dilakukan terlalu lama karena dapat menurunkan cita rasa sehingga talas menjadi tidak sedap.

2. Rendam Air Garam

Perendaman dilakukan setelah talas dikupas hingga bersih kemudian direndam pakai garam. Perendaman harus dilakukan secara sempurna dengan menyelupkan semua daging talas. Perendaman dilakukan selama kurang lebih 30 menit.

3. Kupas Hingga Bersih

Pada kulit talas mengandung kalsium oksalat bernama raphides. Raphides memiliki bentuk menyerupai jarum. Raphides inilah yang menimbulkan rasa gatal. Oleh karena itu, pengelupasan kulit talas harus dilakukan hingga bersih dengan mengosok-gosok kulit daging talas yang mengandung getah.

Setelah melalui salah satu tahap tersebut, talas siap diolah. Talas diolah terbagi menjadi beraneka ragam, meliputi keripik, onde-onde, bolu, puding, combro, donat, getuk, dan sebagainya.

Jenis olahan yang akan dibahas pada artikel ini, yaitu keripik talas. Berikut cara membuat kripik talas renyah anti gagal.

Bahan:

– 1 kg talas
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
– Air

Cara membuat:

Siapkan talas yang sudah dikupas dan diolah menggunakan salah satu tahapan tersebut. Setelah itu, campurkan talas dengan garam secukupnya.

Goreng talas hingga kekuningan, kering, dan matang. Angkat dan tiriskan.

Letakkan gorengan talas dalam wadah.

Campurkan bumbu balado jika Anda pecinta rasa pedas. Jika anda pecinta rasa gurih langsung disantap sudah pasti lezat.

Sangat mudah bukan pengolahan keripik talas. Yuk, aplikasikan resepnya di rumah.

Demikianlah artikel singkat berjudul Cara Membuat Kripik Talas Renyah Anti Gagal Cocok Untuk Camilan di Rumah. Semoga bermanfaat.***

Penulis: Ninin